LIÉRGANES
Hoy voy a permitirme haceros una propuesta de turismo gastronómico al alcance de todos. Eso sí, me vais a conceder la licencia de hacer un poco de patria y que os siva de guía por Cantabria.
Muy cerca de Villaverde de Pontones, donde tenemos el restaurante, está el que es para mí uno de los pueblos más hermosos de Cantabria, tanto es así que cuando algún cliente se acerca con tiempo a reponer fuerzas a nuestra casa y nos solicita algún lugar para visitar antes de la comida o después de ella para estirar un poco las piernas y recrear la vista y el espíritu… yo suelo recomendarles este rincón del interior que, además atesora una curiosa leyenda…
Nos situamos en el siglo XVII, año 1764 y la historia gira en torno a un joven montañés que se había trasladado a Bilbao para estudiar.
Tenía fama de excelente nadador y sin embargo, sus amigos le perdieron de vista la víspera del día de San Juan cuando Francisco, que es como se llamaba el joven, decidió tomar un baño en la ría.
Cinco años más tarde, en la bahía de Cádiz se avisto un extraño ser acuático al que , tras numerosas apariciones se le consiguió dar captura.
La leyenda habla de que este ser con aspecto humano tenía una fila de escamas en el pecho y otra en la espalda.. cuenta también que cuando se logró que articulara palabra aquello que se le lograba entenderé era Liérganes.
Y allí es justo a donde os quiero llevar hoy porque, si querréis saber algo más de esta hermosa leyenda del Hombre pez tendréis que investigar por vuestra cuenta. http://www.guiaruralcantabria.com/patrimonio-hombre-pez.htm
Nosotros nos vamos a ir a Liérganes con el propósito que os había comentado al principio un viaje gastronómico al alcance de todos.. porque la tradición a convertido a Liérganes en un pueblo donde lo típico es concentrarse para tomar un chocolate con churros.
Tenía fama de excelente nadador y sin embargo, sus amigos le perdieron de vista la víspera del día de San Juan cuando Francisco, que es como se llamaba el joven, decidió tomar un baño en la ría.
Cinco años más tarde, en la bahía de Cádiz se avisto un extraño ser acuático al que , tras numerosas apariciones se le consiguió dar captura.
La leyenda habla de que este ser con aspecto humano tenía una fila de escamas en el pecho y otra en la espalda.. cuenta también que cuando se logró que articulara palabra aquello que se le lograba entenderé era Liérganes.
Y allí es justo a donde os quiero llevar hoy porque, si querréis saber algo más de esta hermosa leyenda del Hombre pez tendréis que investigar por vuestra cuenta. http://www.guiaruralcantabria.com/patrimonio-hombre-pez.htm
Nosotros nos vamos a ir a Liérganes con el propósito que os había comentado al principio un viaje gastronómico al alcance de todos.. porque la tradición a convertido a Liérganes en un pueblo donde lo típico es concentrarse para tomar un chocolate con churros.
Y la verdad es que no está mal darse el capricho de vez en cuando y traer a la memoria aquellas chocolaterías antiguas donde el reclamo fundamental era el humeante y espeso chocolate , los churros artesanos y .. porque no también las porras o incluso el más modesto picatoste…
¡Me parece que solo de pensarlo ya he ganado al menos medio quilo…!
Muchos son los sitios en Liérganes donde podremos tomar un estupendo chocolate y uno de ellos, como no podría ser de otra manera, en el bar restaurante del Hombre pez.Ahí es donde yo me quedo atacando a sorbos silenciosos mi chocolate sin privarme de algún que otro churro
